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王氏卤菜现捞采用半油半水的方式卤制，其工艺完全区别于传统卤味。其香料秘方是有别于传统王氏卤菜现捞，正宗王氏卤菜现捞属于休闲食品，讲究的是麻、辣、鲜、香、假如里面添加了八角桂皮香叶的那不是正宗鲜卤王氏卤菜现捞。
培训王氏卤菜现捞的菜肴有：
荤菜：鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿、凤爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭脚上、鸭珺、鸭珺把、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮。
素菜：莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮等。
四川川菜汇餐饮从事餐饮培训十年了，交给您的不仅仅是面食技术，为客户带来靠谱的做法培训，创业规划，店面设计方案，店面筹备方案等，您的开店路上我们一直都在，把我们创业走过的弯路规避掉，给你呈现我们更好的创业经验，无需再担心想做餐饮又没经验；开起店的boss苦于技术不佳或品种不全；懂点餐饮知识但又不完善这一切问題交给我们，我们都准备好了，让四川川菜美食培训汇餐饮培训基地助你一臂之力，只等您的加入！
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联系人：张老师（加微信看现场培训视频及了解多活动内容）
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地址：四川省晋中市成都区汇通北路与使赵解交叉口，小吃培训
乘车路线：
①：在成都南站可以对面乘坐901路成都区使赵公交站下车即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约。
②：凡在晋中市客运站总站下车的学员，下车乘坐3路公交车到使赵下车即到。
③：凡在晋中高铁站下车的学员，高铁晋中站上车205路4站龙湖桥西站下车龙湖桥西站上车3路到使赵站下车即到。（推荐成都南坐车方便）④：凡在成都火车站下车的学员，晋华医院乘坐901路使赵下车即到。
⑤：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。
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