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墨鱼排骨汤是一道可口营养的汤品，以墨鱼和排骨为主要材料熬制而成。墨鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补养颜、补血益气的功效。排骨则含有多种多样的胶原蛋白和钙质，有助于增强骨骼健康。墨鱼排骨汤的独特味道和多种多样的营养价值使其成为无数人喜爱的汤品之一。
墨鱼泡的时间是制做墨鱼排骨汤的关键步骤之一。一般来说，墨鱼泡的时间应该在30分钟至1小时之间。泡的时间过长会导致墨鱼变得过软，味道不佳；而泡的时间过短则会导致墨鱼的鲜味不够充分。所以，掌握好墨鱼泡的时间是制做墨鱼排骨汤的重要技巧之一。
1、准备材料：墨鱼、排骨、姜片、葱段、料酒、盐等。
2、将墨鱼清洗干净，切成适当大小的块状。
3、排骨用开水焯水，去除血水和杂质。
4、热锅加入适量油，放入姜片和葱段炒香。
5、加入排骨煸炒片刻，再加入适量料酒炒匀。
6、加入足够的清水，煮沸后撇去浮沫。
7、将墨鱼块放入锅中，继续煮沸后转小火炖煮。
8、炖煮约30分钟至1小时，直到墨鱼变软入味。
9、最后加入适量盐调味，通过个人味道可以加入其他调味品。
10、汤煮好后即可盛出，撒上葱花做为装饰。
墨鱼排骨汤的价格因地区和市场供求情况而有所不同。一般来说，墨鱼的价格在每斤30元至50元之间，排骨的价格在每斤20元至30元之间。其他材料的价格相对较低，一般不会对总成本产生太大影响。故此，制做一锅墨鱼排骨汤的大致价格范围为80元至120元人民币。
总结：
墨鱼排骨汤是一道可口营养的汤品，制做流程中墨鱼泡的时间是关键步骤之一。制做墨鱼排骨汤的步骤简易易行，只需准备好材料并按照步骤进行烹饪即可。墨鱼排骨汤的价格在80元至120元人民币之间，具体价格还需通过地区和市场情况而定。不论是口味也是营养价值，墨鱼排骨汤全是一道值得尝试的美食。
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