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近两年各大美食街头悄然兴起一股现捞卤菜现捞之风，不少的开店者们发现了这个商机，那么怎样才能在广大的机构中挑选专业且适合自己的那一个呢？学习川卤现捞技术哪家好，哪里比较好？可以从师资，环境以及味道等方面了解和对比。
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川菜美食培训汇循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术秘方绝不保留。
卤匠现捞学员店
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川卤现捞技能学习过程：1、叙述川卤现捞的进步史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。2、鲜卤现捞用具、设备的制造运用和收购。3、解说香辛料的作用及分类、选料与加工。4、训练汤底、卤汤的秘方与制造。5、训练卤汤调色调味、火候把握。6、训练畜肉制品、禽肉制品、素菜类等质料的处理。7、训练类别荤素卤品加工的全程工艺。8、训练卤汤、卤品加工的注意事项。
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资阳川菜美食培训汇在现卤现捞做法培训班上還是拥有数年的培训经验，多位老师在数年的潜心研发中，终于制做出口感独特，风味好的秘制卤水。哺育出来的学生不计其数，现在很多的学员创业生意全是非常的好，还有很多的学员生意火爆。川菜汇现卤现捞做法培训的学员全是一对一教学，真材实料现场实际操作学习。
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