哪里教都可以，只要狠下心专研，我相信都能立足的。川卤现捞很少以单个品种独立成体系，这里说的很少，意思便是也是有一部分是以单菜独立的，比如说，四川的道口烧鸡，四川的甜皮鸭等，能形成单菜体系的，一定是有独立的秘方，独立的操作方法以及以独立个体为根本的销售店，熟食還是大部分以味型为体系，比如说传统五香卤，辣卤，油卤，甜辣酱香卤，椒麻卤等等！
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