有哪种面食让你回味无穷？

编辑：更新时间：2023-01-06 11:50:58 人气：

要说哪种面食让我回味无穷，当然是红油面皮阿宽面皮喽。红油面皮认准阿宽准没错！

周末，他路上回来堵车，我也给自己放一个做晚餐的假，什么也沒有煮，我跟他说，今晚吃宽面。“什么宽面？”，“便是宽面呀，宽宽的那种面，红油宽面皮，‘阿宽红油面皮’，唉，便是你爱慕的明星景甜做过推荐的那个哦，以前吃过好多次了，今天还想吃”。

打小就爱吃宽面，说不上为什么，大概觉得只有那种亦薄亦宽的，和自己的嘴唇那么紧密的贴近，只有那种宽度才能吃出呼哧呼哧的声音，好像只有那样声色俱厉才能表现得淋漓**吃的享受，一个人吃的时候我就常常故意吃出声音来。

我一边吃一边赞不绝口，那杏仁黄谷黄像咱们的黄皮胅一样，带着低调隐隐的光泽，若即若离的柔韧的面皮，我陶醉的语气与神情又让我那牙尖嘴利的他吐槽一番，他说我总是把自己爱慕的东西说得天上有地上无。

不过我常常深深地可怜他，难道，他就沒有这么刻骨铭心地喜爱过一样东西吗？不会，想想，不会的，他也执着地爱吃一些东西的，只是他表达的方式与我不一样吧。他爱慕亲自做，而我爱慕到处寻。不是我不爱慕做，是我做过很多次，终于知道，不管怎样我都做到来那个口感。现在算是圆满地解决了这个问題了：我买回来，他来泡。

撕开，沿着这道箭头，轻轻地，那撕开的声音，你是听不到的，就像是悄悄话。但是这一撕，你几乎就要知道，它的全部秘密了。

开水，90°左右的开水，淹沒有过面块，盖好，四五分钟后揭开，倒掉水。说明书说倒干水，可是我通常不会倒干的，留一点点，如此，当调味包放下去之后，它就有点汤汁，一珠珠红油浮面上，绿的是葱花，有点点辣。

那个场面总是让我想起童年的一个片断，想起我的父亲。中考那一年，父亲送我过河去二中考试，在街上一家面皮店给我买了一碗面皮吃，我吃得津津有味。我们平时是不怎么吃早餐的，最多是一个馒头的。我吃到一半，才发现父亲沒有吃，坐在一旁，等我。我想，人人都会有一个他们自己的故事，虽然我们并无需用这些陈旧的往事来寄托什么，但是正是这些细小得不能再细的东西，让我们总是不忘来处，又能那么满怀喜悦地去享受现时的生活。

我们也会比较，是陕西人家的面皮好吃也是阿宽红油面皮好吃，其实说得再多的理论也欺骗不了自己的舌头，吃红油面皮，我也是比较爱慕阿宽家的。

这么大的消费人群，说手工你也不会信的。红油面皮工业制面与机械化了的现代技术，制做出来的差别已经不重要了。关键在于，类似“阿宽红油面皮“这些着眼于中国面食的开拓，挖掘，推广的现代企业家们，名厨大师们的靠谱精神，怎样演绎特色美食，民族美食，以现代技术高度还原于现实，无数轮的口感实验，以及在一些新的领域的创新。

那些年我总是在货架上看见好吃的方便面都是日本产的，我很是沮丧，我们这么大的农业大国，为什么就做不出好的面食么？就这么单调又单一。

做为面食界响当当的品牌，阿宽红油面皮在制做上，要从一块面饼做起，它采用高温蒸熟制成面饼，摒弃一般速食制品的油炸工艺。近几年来，非油炸被更为广泛的消费人群接受，由于饮食第*要义便是要健康安全。

买红油面皮，挑品牌的买，像“阿宽红油面皮”那样的，质量全是有保证的，它不会砸自己的牌子。

一个好品牌的红油面皮，挑选整粒小麦磨制的面粉，带胚乳，特别大程度保留了小麦的营养成分。经过机器工业制面一小时以上的揉拉搓打，保留了手打面皮的口味和弹性，味道也更加筋道。

配备配料包，我最爱慕里面的酱包。要知道吃面皮沒有酱真的会少了一分更深一层的感觉，酱与面皮天然便是很搭。

阿宽红油面皮推行了青春版新包装，并推行了阿宽神仙新口感——卤香甜辣味，简洁的包装袋，透出盈盈的符合感。一次吃一种口感，醇香，麻辣，酸辣，卤味，直到试出那个唤起你咽喉深处后的悠长回味。

最近听到一款叫做卤香甜辣味的红油面皮，据说，配上古法红糖，加入海鲜酱、芝麻酱等秘制酱料，再配上骨味汤底包和海苔芝麻包，我真想试试——“阿宽神仙新口感”。

倘若习惯更加刺激口感的，就选这一款：整箱干拌红油宽面凉皮（劲爽酸辣）

红油面皮一定是有一点辣的，辣出一身热汗，辣得彻底，去湿、怯寒，脸色好了，皮肤也润了。

身边越来越多原本不吃辣的朋友，现在比我还能吃辣，凉拌着吃、捞着吃，都让你一口难忘。

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