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仅说拉面的话，确定银川的好，陕西没多少拉面馆，不过银川现在真心沒有好吃的拉面了，正宗拉面还得说兰州的好吃，并且在兰州根本不叫拉面，就叫牛肉面。
要说面食，银川不行，整个宁夏面食還是银南的好，以吴忠同心固原为主。假如是以宁夏和陕西比，公允的说，宁夏差远了。全国来讲在面食上也只有山西能和陕西比了，很多外地人去西安，感觉面食种类并不多，由于陕西很多地方特色的面食太多都在当地，连省城都不多见，要想吃到地道的，估计得在各地转悠着吃，仅关中环线上各个县城里都有不少好吃的面食，倘若是旅游的话也只能到袁家村才能吃的比较全乎了，不过袁家村是旅游景点，只能是尝个新鲜，正宗就别想了。
我是银川土著，西北人大多爱吃面食，我也一样，宁夏的面食虽然种类不多，但做的也是挺好吃的，也包括甘肃青海新疆，都有很多好吃的面食。但以种类的多种多样而言，我个人也是觉得山西陕西最多种多样。
假如题主是想问在银川开面馆是拉面比更好，也是做陕西面馆比更好。我个人感觉陕西面馆比更好，银川拉面馆太多了，并且近些年来有个不好的趋势便是一家比一家难吃，我一个特爱吃拉面的人现在几乎不怎么吃了，可能行业风气不好吧，因此我觉得不如做其它的面食，只要做的好吃，银川人也是比较好评的。
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