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在景颇族的饮食文化中，舂菜是一大特色。这种将菜舂得酥松绵软、易于入口的制做方式是景颇族美食的一大特点。
舂菜的起源相传是为了让当地牙口不好的老人家吃上可口的肉食，于是景颇人就发明了舂菜。
它的做法便是将肉、菜等加入竹筒内，将它们捣碎，之后在加入调味品搅拌均匀就成了一道可口的吃的东西。
制做流程中肉和菜的纤维组织受到破坏，使得它们的口味更加软糯，同時其中的香味也迸发了出来，更加还原了食材所独有的香味。常见的舂菜有舂凤爪、舂茄子等。
在景颇族人家中流传着那样一句话「舂筒不响，饭菜不香」。由此可见景颇族人民对于舂菜的喜爱有多深。
到了夏季，它就做为凉拌菜上桌，经过了木锤反复敲打的菜早已入足了调味品的味，独属于景颇族的酸辣味混合着菜的香气飘在盘上，吃上一口，炎热的暑意便被驱散了几分。
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