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哈哈哈，昨天刚刚做了紫甘蓝拌粉丝，又饱腹又可口，关键是我其实用来减肥的！
夏季到了，随着温度越来越高，很多小仙女的食欲会有所影响，不如趁这个机遇减肥，一定事半功倍。
分享给大众我的夏日减肥小妙招，便是做凉菜吃。夏季既清爽美味，又开胃解腻，还能降低热量摄入，关键是不饿肚子，简直*美！
【紫甘蓝拌粉丝】
准备食材：
紫甘蓝半颗，粉丝一把，蒜2瓣，生抽1勺，醋2勺，白糖2勺，香油2勺，盐2克，小米椒2只，小香葱少许，生姜2片
具体做法步骤：
1.紫甘蓝半颗切丝，尽量切细些。切好的紫甘蓝放入碗中，加2克盐拌匀，放一边，腌制十分钟。这期间可以准备其他配料。
2.粉丝一把加入开水烫一下，大约两分钟左右。我用的是龙口粉丝，泡软之后用剪刀剪断，多剪几刀，剪短一些。
3.泡好的粉丝用漏勺冲凉水，注意用纯净水哦，沒有净水器的用冷开水过一下。粉丝冲凉以后泡在凉水中，再强调一下，纯净水或者冷开水哦。
4.准备大蒜、小米辣、生姜，不吃辣的省略小米辣，配料全部切碎。
5.这时紫甘蓝差不多腌好了，稍稍挤一下把水倒掉，不会出太多水，挤一下是为了让紫甘蓝变软一些，较好入味，口味较好。
6.调酱汁，一勺生抽两勺醋两勺糖。
7.粉丝沥干水，将配料酱汁紫甘蓝粉丝全部混合，加入两勺香油，拌匀。（这边我减肥就没加香油了，清爽点，不减肥的小伙伴要加啊，真的香！）
8.多搅拌一会儿，装盘，撒些香葱。夏季吃可以放冰箱半小时，很清口的。
糟货："糟"是江南一种凉拌菜的做法技巧，"货"是一种对物的笼统称谓，连在一起便是指用酒糟制做的食品的统称。
可糟之菜异常多种多样，有糟鸡、糟鸭、糟鹅、糟肚、糟猪蹄、糟门腔、糟鸡翅、糟鸡爪、糟鸡肫、糟鸭舌、糟带鱼、糟毛豆等等，五花八门，应有尽有，古人曾夸张地形容："入口之物，皆可糟之。"
最方便的是糟毛豆和糟鸡脚
将毛豆剪去两头，洗净放入锅中，加清水煮熟后捞出冷却，倒入宝鼎糟卤卤制半天，盛出装盘。
将鸡脚洗净剪去趾甲焯水，放入锅内加清水、葱段、姜片，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧1小时左右，将煮好的凤爪浸泡在凉水中冷却，然后放入容器，加入宝鼎糟卤，加盖进冰箱冷藏半天即可。
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