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紫甘蓝，又称紫色甘蓝或紫色卷心菜，是一种富含营养的时蔬。它含有多种多样的维生素C、维生素K、维生素A和纤维素，同時还含有一些矿物质如钾、钙和铁。紫甘蓝还含有一种特殊的植物化合物，被称为花青素，具有抗氧化和抗炎作用。
尽管紫甘蓝有很多好处，但它也有一些禁忌吃的美食。首先，紫甘蓝不能和豆腐同吃。豆腐中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，会抑制人体对蛋白质的吸收。而紫甘蓝中含有一种叫做硫氰酸盐的物质，会与胰蛋白酶抑制剂发生反应，影响消化吸收，导致消化不良。
另外，紫甘蓝也不能和海鲜同吃。海鲜中含有大批的富含亚硝酸盐的物质，而紫甘蓝中的硫氰酸盐会与亚硝酸盐发生反应，生成有毒的亚硝胺物质，对人体健康有害。
此外，紫甘蓝还不能和某些药物同食用。例如，紫甘蓝中的维生素K会影响抗凝血药物的效果，导致血液凝聚功能下降。故此，正在服用抗凝血药物的人应避免食用紫甘蓝。
紫甘蓝的价格因地区和季节的不同而有所差异。一般来说，紫甘蓝的价格在5-10元/斤左右。当然，价格还会遭到供求关系、产地和品质等因素的影响。在一些高端市场或特殊季节，紫甘蓝的价格可能会略高一些。
总的来说，紫甘蓝是一种营养多种多样的时蔬，但在食用时需要注意与豆腐、海鲜和某些药物的配搭。此外，购买紫甘蓝时应注意价格的有效范围，以确保物有所值。记住，健康饮食的关键是多元化和平衡，有效配搭吃的东西才能取得较好的营养和健康。
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