中国人的饮食中,最为讲究的便是食材的配搭。好的配搭可以将食材中的营养成分全部都发挥出来,并且还可以提高吃的东西的味道,起到增进食欲的作用,但是,不好的配搭,不但不会令人们有好的食欲,还会起到一些副作用。故此,中国的主妇们都非常的讲究食材配搭的艺术。
啤酒卤蛋,其主料便是啤酒和卤蛋,其口感非常的好。不能喝啤酒的人,经过这一道菜要的烹饪技术,也会爱慕上啤酒的。那么,啤酒卤蛋都可以怎么做呢?下面小编和大众分享两款啤酒卤蛋的做法,如下:
啤酒卤蛋的做法一
原材料
鸡蛋5个,啤酒一罐,老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。
啤酒卤蛋的做法
1.鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟。
2.捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易。
3.在案板上把鸡蛋壳滚碎。
4.把鸡蛋壳剥下来。
5.剥完皮的鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒。
6.加入适量盐和白糖。
7.加生抽和老抽。
8.用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
9.大火煮开,小火慢慢煮。
10.汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了。
啤酒卤蛋的做法二
材料
鸡蛋13个,啤酒330ML,生抽30ML,老抽15ML,花椒一小把,八角3个,桂皮一节,干辣椒6个,香叶2片
啤酒卤蛋的做法
1.鸡蛋准备好,小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开),放到凉水里凉洗,方便剥壳
2.熟鸡蛋放到锅里,准备好其它材料
3.将将干料放在鸡蛋上,再倒入啤酒,生抽,老抽
4.大火烧开后转小火1小时左右,浸泡一夜,第二天继续煮至汁浓
啤酒卤蛋做好了,感受一下鸡蛋的不同吃法吧!以上便是啤酒卤蛋的两种做法,大众可以通过自己的喜好,选择不同的方式来做。在吃饭的时候,加上一小碗啤酒卤蛋,真可谓饮食饮食上的一种享受,大众动手做起来吧!
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