做川卤现捞这个行业赚钱吗？

编辑：更新时间：2023-09-30 10:10:07 人气：

说起现捞卤菜，大众应该都不陌生，随着现捞卤菜模式的普遍，选择这个行业的人越来越多。现捞是将初步加工和焯水处理后的原材料放在配好的现捞汁而制成的，简易来说，现捞卤菜便是传统现卤现捞的升级版。卤菜是一种特殊的销售模式，一经推行，就遭到了众多消费人群的喜爱和好评。它的口感丰富，包括香辣的、麻辣的等等，卤菜的口味非常适合以辣为欢的年轻人群，不仅可以做为餐桌上的主菜，也能够成为平常生活中的解馋小吃。

除此之外，现捞卤菜还有很多优势，比如：不添加香料色素而健康；不需要特别地炒制糖色，现捞卤菜的卤味本身就有颜色，节省卤制步骤，节约人力；现卤现卖，操作简易；香飘十里，吸引消费人群……

如此多优点，那做川卤现捞赚钱吗？

答案是确定的，其实做卤味这一行业本身就比较赚钱，倘若口味好，不仅卤味店的销售量高，还会有不少回头客，那川卤现捞现卤现捞大概有多赚钱呢？

据当下现捞卤菜的市场情况来看，现捞卤菜的盈利可以高达70%，比市面上90%的现捞卤菜都赚钱。但这一盈利数据是通过当地的而消费水平决定的，要是消费水平高，才可能达到70%的盈利；假如消费水平低，较差也能达到40%，当然这还是个大概的说法，若是真的选择开现捞店，还有许多要考虑的问題，还要考虑当地的其他卤味店，询问一下，他们的现捞卤菜店一天或者一个月能有多少净利润？

值得注意的是，川卤现捞的盈利在不同的地区会有很大的差别，利用相关调查，现捞卤菜在大城市里面的话，一天的盈利可以可以达到3000元，当然这是有门店和铺子的前提下，假如是在街头推车摆摊的，那么一天可能会有一千元左右的盈利；倘若是在农村乡镇，每天最差都会有500~600的收入，一般会保持在一千元左右的收入。

总的来说，现捞卤菜这个行业是比较赚钱的，无需有太多投资，非常适合哪些想要成本少，赚钱多的开店者，但要注意一点，选择这个行业不仅只由于它能赚钱，还要明确自己是否真的爱慕这一行业，那样才会有开成功的可能。

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