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川卤现捞开店“稳”字当先这三点才是现捞卤菜开店的正确方式！(川卤现捞开店要多少钱)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:33:29 人气：
开店不易，且行且珍惜。对于年轻人来说，开店可以有激情，可以不怕失败，但是对于三四十岁，有家庭的人来说，上有老下有小的现状，要求开店首先就要图一个“稳”，其次再求“财”。而鲜卤现捞行业做为小投资小成本的典型代表，是很多初次开店人的优选。那么现捞卤菜开店之前，我们要考虑清楚哪些方面？首先要找准现捞卤菜门店定位川卤现捞店*佳的销售市场是在三四线小城市县城，为什么这么说？由于鲜卤现捞熟食属于小投资小成本的生意，加上门店总体算下来，最多控制在六七万是比较有效的。而一二线城市的门店，人工，物料成本全是比较高的，六七万的成本包括了川卤现捞技术学习学费，开门店的学费，根本不足以支持在一二线城市创业。故此现捞卤菜开店要准肯定位现捞卤菜的消费市场，只要你能力求卫生放心的质量和好吃不贵的口碑，三四线小城市县城的市场完全够你消化的了。其次要选择一个好的川卤现捞品牌对于初入川卤现捞行业的新人来说，要是想从事门店运营，较好可以寻找一个成熟的品牌来操作。虽然可以自创品牌，但是但是这么做风险也是比较大的，万一沒有顾客怎么办，万一竞争不过品牌贡鹅店怎么办。一个好的现卤现捞品牌，是拥有较大影响力的，有完善完全的支持政策的，是由长期的市场积存而形成的，这对于鲜卤现捞开店初期的速度快推广有很大的帮助。最后要明确现捞卤菜店的销售人群明确现捞卤菜销售人群是哪些，是开现捞卤菜店最重要的考虑点之一，比如猪蹄，猪蹄含有的钙、铁、锌、硒等的微量元素，以及碳水化合物、胶原蛋白等营养成分和熊掌不差上下！适合妇女、儿童及所有人群。 在选择创业前，一定要从实际出发，结合自身的具体情况，选择一个更适合自己的地方。
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