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开个卤肉店挣钱吗？(开个卤肉店挣钱吗)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:34:22 人气：
开个卤肉店挣钱吗？近几年，卤味熟食行业一直都很被大众看好，也都认为是一个有利可图的行业。下面呢，小编分享一些有关开卤肉店是否赚钱的分析，分享给大众，也希望小编的分享对大众有所帮助！熟食店盈利更要通过当地消费水平的高低不决定，一般来说，熟食店盈利*低都40%，消费水平高的话能达到50%以上，当然，这是毛利。开熟食店几优选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送，生意也不会差。随着社会的进步，人们对美食的追求，多种运营吃食的店铺应运而生，布满了各个大街小巷，而其中就有不少的熟食店。但是在竞争异常激烈的今天，对于准备要开一间熟食店的诸位来说，你知道熟食店的盈利好吗？想开一个赚钱的熟食店怎样运营？熟食店手续如何办理？开熟食店赚钱吗这些全是我们需要了解的事情：熟食店盈利大吗？不同的熟食店盈利相差极大，主要与地方、店面选址、铺面大小、口感、竞争对手等息息相关。就拿成都市场来说吧，做得好的每天营业额在8000---12000不等，做得差一点得也就三千多四千。所有菜肴拉通算的毛盈利是在38-42%，除去您的房租、人工薪资、店面水电等等所有的学费，纯利一般都在25%左右。开熟食店赚钱吗？熟食店盈利更要通过当地消费水平的高低不决定，一般来说，熟食店盈利*低都40%，消费水平高的话能达到50%以上，当然，这是毛利，还要减去成本。举个例子：做烧鸡用的三黄鸡，2.2斤的，每斤6元是13.2元，做成（熟）按1斤生肉*低的出7两熟肉算是1.54斤，按售价*便宜的地方算是15元/斤，1.54*15=23.1元，23-13.2=9.8元，9.8/23=0.43盈利是43%。你1天不卖10只，单烧鸡你就赚98元。你要想干这一样的话你多问问当地的熟食店，看他们的营业额一天是多少？据我们的实际调查，农村乡镇一般一天全是1000元左右，最不好的一天也得有5、6百，县城一般是1500元/天，城市的话要看在什么地方了，一般在路边跑摊卖的還是1000元左右每天，假如在菜市场或有门面的话，一般每天全是2-3000元。有人问会有如此多吗？由于熟食的单价都比价高，就如鸭食管来说，一般人都叫鸭板肠，单价是30元/斤，你一天卖10斤便是300元营业额，卖20斤便是600元营业额，生鸭食管的进价只有5元/斤。谁开个熟食店一天不卖个几十斤肉，尤其是鸡脚（鸡脚），*便宜的卖价20元/斤。1天能有个1、20个人买熟食就把钱赚吧了。总之，做熟食生意，别的不敢保证，1个小店一年赚个几万确定没问題，你如果嫌低那就没办法了，你算算连学习技术到租店开业所有投资算下来不过才万儿八千元，你还想赚多少，并且这个技术行当，竞争力不强。当然你倘若不嫌累的话可以同時多开几个分店就行了。关注《舌尖卤味》加老师VX： xuechuancai 学习更多现捞卤菜知识和特色美食（做法培训，卤味、烧烤、麻辣烫、米线、凉皮、油炸小吃等等）。
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