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涪陵区第*职业中学高*级餐厅经营与管理
高*级饭馆经营与管理靠谱培养目标：本靠谱培养适应社会主义现代化建设和当地经济进步需求，培养具有良好的饭馆意识、礼仪素养和表达沟通能力;掌握饭馆经营与管理基础知识、基本技能、接待规范、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;具备在餐厅服务、经营与管理工作中处理常规问題及一般非常规问題的能力;能用外语进行接待服务和业务沟通的高*级饭馆经营和管理人员。毕业生能够在四*级以上酒店前厅、客房、餐饮、销售等部门从事基层管理工作或担任调酒师、茶艺师。
高*级饭馆经营与管理靠谱主要课程：德育、语文、数学、饭馆服务与管理英语、计算机应用基础、体育与健康、饭馆管理基础知识、饭店服务、客房服务、前厅服务、康乐服务、服务礼仪、饭馆服务心理、中国饮食文化、中国旅游地理、菜品基础知识及营养卫生、形体训练。
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