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2023年四川新成都烹饪学校的特色靠谱有哪些？
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 14:38:12 人气：
2022年四川新成都烹饪学校的特色靠谱有哪些？
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培养目标:培养*级宾馆、大型酒店等现代餐饮企业的技术能手和技术骨干。理论:《中西点基础知识》、《烹饪概论》、《烹饪工艺美学》、《烹饪原材料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪营养与卫生》、《餐饮管理》、《烹饪工艺基础》、《烹饪行业知识和岗位要求》、《成功秘籍》、《就业宝典》、《餐饮职业人素养》；实践:
1.基本功(切法、勺工等)训练，八大菜系经典名菜；2.四川代表菜、时尚经典流行菜、民族菜；3.大型食品雕刻、艺术拼盘、时尚果盘；4.中、西式流行面点制做、南北各大流派名点小吃；5.卤烤、烧腊制做、风味冷菜和调酒技术；6.火锅、干锅、铁板烧特色类菜品制做；7.不同档次、喜庆，年节宴席菜品的设计与制做；8.毕业考试。一年制烹饪全能靠谱
培养目标:培养靠谱知识多种多样、技术坚实、综合素质较高的复合型中餐烹调师人才。理论:《烹饪原材料知识》、《烹饪技术》、《宴席知识与成本核算》、《成功秘籍》、《就业宝典》；实践:
1.基本功(切法、勺工等)训练；2.四川代表菜、流行菜、民族菜；3.八大菜系经典名菜和地方风味菜品制做；4.食品雕刻与冷拼制做；5.火锅、干锅类菜品制做；6.不同档次宴席设计与菜品制做；7.毕业考试。
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