- 培训咨询：028-6245 3800
西式烹饪师证书在八角藤考证机构报名考试，个人是无法报名的，一般由考生所在单位企业或当地授权机构统一报名，考生需要准备所需的报名资料(报名申请表、身份证、学历证明和工作证明)，然后通过考试机构的老师安排，在线上参加考试。
西式烹饪师是《国家职业资格目录》“技能人员职业资格”第77项“餐饮服务人员”类别，人社部门技能鉴定机构会同有关行业协会管理颁证。西式烹调师设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、资深(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、资深技师(国家职业资格一级)。
目前，中国的西餐行业进步平稳，趋于成熟，特别是在一二线城市，已经形成了成熟的门店规模，现在二三线城市的市场差距较大，所以就业钱景良好。西餐的速度快进步导致了西餐行业人才的短缺。未来几年，社会对西式烹饪师的需求已达百万，这也说明西式烹饪师在未来有非常好的就业机遇。
中餐和西餐特别大的区别在于烹饪方法。中餐的烹饪方法丰富，包括炖、煎、蒸、炖等几十种烹饪技巧。西餐的烹调方法就没那么多了，很多全是以时效性和新鲜度为主。直到现在，中国人的标准饮食仍然是四菜一汤，这也导致许多未经选择的食材利用烹饪技术来掩盖食材本身的口味。
在西方饮食文化中，最特别的一点是主食，他们只有一种主食，比如牛排、海鲜等，因此他们会选择较好的食材来烹饪，还原吃的东西本身的口感。此外，他们对吃的东西的大小沒有要求，视觉上选择配菜，为了缓解油腻，他们还会制做甜点。西餐关心的是人们的感受，是否理解食材。
标签：
1455
+1
