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青板是一种常见的淡水鱼类，也叫石斑鱼，是一种营养多种多样的吃的东西，可以烹饪成各种可口的菜品。它们的体型较小，体重一般在500克左右，体长约20厘米，头部略尖，眼睛大，背鳍较长，尾鳍比较短，体色淡灰色，背部有一条黑色的斑纹，从头部延伸到尾部，所以得名“青板”。
青板营养多种多样，富含各种营养素，其中蛋白质含量较高，可以符合人体对蛋白质的需求，还含有多种多样的维生素和矿物质，如维生素A、维生素B、维生素C、钙、铁、锌等，对人体健康有很大的益处。
青板可以烹饪成各种可口的菜品，如烤鱼、炸鱼、煎鱼、炖鱼等，口味鲜美，遭到消费人群的喜爱。此外，青板还可以制做成鱼丸、鱼排等，添加一些调味品，味道更加鲜美。
青板的价格一般在5-20元/斤左右，具体价格取决于市场供求关系，以及鱼的大小和新鲜度等因素。此外，购买青板时，还需要注意鱼的新鲜度，以免购买到不新鲜的鱼，影响食用效果。
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