成都新都正宗卤菜卤水哪里可以学到？

编辑：现捞卤菜袁老师更新时间：2020-12-11 13:10:20 人气：

成都新都川菜美食培训汇卤菜做法培训，因其有川菜美食培训汇席老师研制的特色卤菜，突显卤菜麻辣鲜香，回味悠长的特点，广受食客好评，毛盈利高达70%，被称作为秘制卤。可以卤制牛肉、甲鱼、肥肠、羊肉、龙段等多种特殊食材。被食客欢迎程度是家常卤菜无法比拟的。秘制卤是辣卤中的一种，全部采用纯中药香料配制，使用辣椒提炼辣味，具有不上火、不烧心、辣味十足、回味绵长、色泽鲜艳等优势。电话：028-62453800。

成都新都川菜汇卤菜做法培训课程：

1、高汤原料的选购和做法技巧以及保存方法。

2、卤菜香料的鉴别以及选配。

3、卤菜配方及各种原材料的标准用量。

4、糖色的炒制方法。

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、卤水制作中的注意事项。

7、红卤、白卤、辣卤的做法技巧。

川菜美食培训汇专业技术示范精讲：1、由专业老师一对一精讲，手把手教导学习；

2、全程学员自己动手操作，老师一对一指导，学习氛围轻松和谐，在实践中提升技术；

3、秘制配方，均是采用纯天然食材，不含任何非法添加剂；

4、传授核心技术，决不捆绑销售，所有食材学员均可在当地自行采购，真正实现独立经营；