成都串串香培训：开餐饮店需注意的两大误区！

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2021-01-22 18:10:57 人气：

由于餐饮行业创业对于投资者的要求不高，因而每天都有许多投资者进入到这个行业当中来，但是这些人当中真正成功的却是少部分的人，大多数并不是由于喜欢做这个事，而是眼红跟风，因此造成的结果。

就拿串串香行业来说，开串串香店在近几年来可谓十分红火，因此许多投资者都想试试，再加上看到周边的人流量大，潜在客户多，觉得开个串串香店确定也能够赚钱，但是事实并不是自己想的那么简易，也不会朝着自己想向的思路走下去。看着别人的生意好，以为自己开个店也会一样，这便是误区之一。

我们在开串串香店的时候，确定要弄清楚自己的产品定位，面对的是什么样的消费群体，有什么样的特色，是否能够满足消费者的需求等等。一家看起来十分有特色的串串香店却开在了中小学附近，这里的学生沒有消费能力，这便是对于产品定位的不清晰。

因此人流不等于客流，也不等于营业额，只有认清自己的产品定位，然后把店铺开在正确的地方，如此才可以实现把不等于变为等于。而且不同的年龄阶段的消费者对于产品的需求也不一样，故此我们要以多样化的模式运营，打造满足消费者需求的产品。

误区二便是切勿随波逐浪，串串香是近几年餐饮行业中的热门項目，因而有许多的投资者都会选择开一间成都串串香店，还是由于如此因此让串串香行业的竞争越来越激烈，也造成了行业的同质化严重，如此就会造成沒有特色的串串香店关门。因而我们在开串串香的流程中要进行创新，以自身的特色打造吸“金”的店鲭，才能在市场中站稳脚跟。

餐饮行业创业看似是一个简易的只需要有钱就可以开的店铺，但是假如你沒有经验、技术，不会运营，那么造成的结果只有失败。因而我们在开成都串串香店时要切勿以自我为中心，要多调研，多思考，多请教，做好充分的准备，学会掌握当下的潮流，掌握顾客的需求，去满足顾客的需求，那么你才能在创来的流程中取得胜利。