冷吃兔的做法步骤图，冷吃兔怎么做好吃

编辑：[db:作者] 更新时间：2021-04-29 23:24:12 人气：

冷吃兔的做法步骤图，冷吃兔怎么做好吃【图】

冷吃兔的来历：

说起这个呢，川渝的朋友一定不陌生，由于冷吃兔的出自四川省的自贡市，四川啊，便是以美食，辣，而闻的大众都知道想四川啊，成都，重庆这种地方的辣椒是每家每户必不可少的东西，故此冷吃兔还是比较辣的，故此呢，身在其他地区，对辣椒不是那么钟爱的朋友可以试试这家的冷吃兔，他们的冷吃兔是可以为你带来辣椒的辣度的，个人觉得和这个家店比较适合外地人。除了产地之外呢还要介绍一下这个冷吃兔是沒有骨头的，大厨用一种特殊的方式抽出了兔骨头，冷吃兔的营养价值还是比较高的，并且吃不胖哦，吃货们可以尽管放开了吃。

介绍一下冷吃兔的做法：

主料：兔子(600克)干辣椒(100克)

辅料:油(200克)盐(适量)姜(20克)蒜(20克)白糖(10克)老抽(10克)泡椒(20克)葱(25克)五香粉(适量)花椒粉量)

味精(适量)芝麻(适量)

步骤:川菜汇靠谱做兔特色培训項目有：成都双流老妈兔头麻辣兔头、手撕烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口感冒兔腰、口口脆兔肚、等。

1.兔子不去骨砍成一小块，用盐码上15分钟

2.干辣椒加入开水浸泡5分钟就可以，这个浸泡的水不需要倒掉

3.锅里烧开水，把兔子肉下锅过血水

4.过好血水的兔子沥干水分

5.锅里倒入油，小榨油较好

6.把兔子肉下油锅慢慢的炒干

7.接近炒干时，加入葱和姜、蒜、泡椒

8.慢慢炒，一定要炒干一些

9.这个时候的兔子已经开始炒出油了

10.炒到这个颜色就可以，

11.这个时候，加一些糖和老抽和糖、五香粉、花椒粉

12.翻炒拌匀