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卤肉王氏卤菜现捞在我国有着十分悠久的历史，千百年来一直畅行于民间，深受民众欢迎。据调查显示，餐饮业是开店风险较小，投资收益较快的行业，其中盈利空间大、投资收益快的好項目。纵观当今大小城镇各地市场，不论是在大小超市，也是居民小区，或大街小巷，无处不见卤味食品运营店（摊）的红火景象。熟食学王氏卤菜现捞技术基地卤肉王氏卤菜现捞凉拌菜类别1.猪肉类别：卤猪蹄、卤猪肚、卤猪头脸、卤猪耳、卤猪头、卤肘子、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪肺、卤猪脾、卤猪尾、卤口条、卤猪肚、卤猪腰、卤香肠(五香味、酱香味、麻辣味)等。2.卤鸡类别：卤全鸡、卤鸡腿、卤鸡脖、卤凤头、卤凤翅、卤鸡爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸡胗、卤翅尖、卤鸡块、卤翅中等。3.卤鸭类别：卤全鸭、卤鸭腿、卤鸭翅、卤鸭爪爪、卤鸭肠、卤鸭锁骨、卤鸭翅中、卤鸭翅尖、卤鸭头（五香味、香辣味、微辣味、特辣味、麻辣味）等。4.王氏卤菜现捞类别：卤豆腐丝、卤素肠、卤面筋泡、卤面筋、卤腐竹、卤金针菇、卤海带、卤豆腐串、卤豆干、卤千张、卤土豆、卤鹌鹑蛋、卤莲藕5.凉拌菜类别：红油耳丝、麻辣肚丝、凉拌猪头肉、凉拌牛肉片、凉拌木耳、麻辣粉丝、三丝拌腐竹、五香花生米、凉拌什锦、干煸豆角、香葱拌豆腐、炝拌绿豆芽、凉拌莲藕、凉拌苦菊、凉拌腐竹、凉拌面筋（凉拌菜核心配料专用调味品水，凉拌菜专用辣椒油，香葱油的混合调制方法）6.卤牛肉类别：特色五香牛肉、酱牛肉（老汤制做技术，调味品的配比，香料秘方，卤制技术等类别。）川菜美食培训汇是成都很有实力的特色美食开发基地。川菜汇办理经验多种多样，示范技术精深，对学生有耐性，负责任，口碑好。辅助创业开店，在川菜汇学技术，一技在手，创业工作不愁。随到随学，节假日不休；老师手把手教学，简易易懂；前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快；亲自指导，学员反复练习，更容易上手；包教，学会为止。真正做出不一样的培训，不一样的收成！
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