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成都老火锅培训简介：火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。成都火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的成都嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的进步，历史的变迁，人们的膳食习惯，成都火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
成都老火锅培训培训内容
1、原料识别及选用
2、原料的采购及减少产品成本的方法
3、菜肴的加工技术及保管
4、底料的炒制及保管技术
5、菜肴的码味及保管技术
6、菜肴的装盘及串签技术
7、锅底油的配制及保管技术
8、汤底的制做技术
9、底锅的制做技术
10、碗碟的调制
我们餐饮成都老火锅培训学习优势
1、靠谱师傅手把手教学，不限时间，随到随学
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3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。
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2、我们位于成都观音桥，地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更靠谱，学员实践操作机遇多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。
3、数年来，我们自己开过店，不管是小吃培训也是学卤菜技术，也指导了无数家大中型餐馆的运营，有收成也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。
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