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彭州大渡口川菜汇现捞培训机构小编今天为大众分享现捞培训相关技术，现捞培训哪里最正宗？现捞费用多少钱？怎样开一间生意爆棚的川卤现捞店?现捞技术是在传统四川白卤现捞卤菜的基础上研发出来的，很多顾客以为传统红卤因炒制糖色，可能存在有添加香精、添加剂的嫌疑，而白卤呈现原味本色，故而更健康，很多顾客故此更偏向于购买白卤。通过那样的一种需求，彭州大渡口川菜汇现捞大厨培训班开设发起起卤现捞技术，利用添加各种中药香料，实现增香提味，简称现捞。现捞卤菜，卤制好了以后，直接出锅，呈现菜肴本色，香飘四溢，食欲俱佳，故此广受顾客认可。下面是彭州大渡口川菜汇现捞培训班小编精彩分享！
一，鲜卤现捞课程介绍
彭州大渡口川菜汇现捞培训班现捞做法培训课程是彭州大渡口川菜汇现捞培训班通过传统四川现捞卤菜技术，经由数年研究改良，研制的新式鲜卤现捞品种，市场反应非常火锅。鲜卤现捞采用近40种纯中药香料配制，包括草果、荜拨、桂皮、千里香、小茴香、香叶、橘皮、白蔻、山药等中药香料配制。做出了不添加香料、色素，使现卤现捞味道纯正，后味浓烈，实现了真正的健康天然。现卤现捞课程采用厨师1对1的培训方式，课程铺排灵活，可随到随学。
二，彭州大渡口川菜美食培训汇现捞大厨培训班现卤现捞培训课程内容
（1）川卤现捞食材的选择及现捞卤菜香料的鉴别，选对食材与香料才能做到好口味。
现捞卤菜专业教学教室
（2）学会使用鸡骨架和筒子骨制做上等现卤现捞汤底
（3）现捞卤水的料包配制流程，纯熟把握新卤水的制做技术
（4）现捞卤菜食材的前期加工与处理，去异味，增香味的加工方法
（5）卤水的保养保留技术，以及川卤现捞菜肴的保鲜技巧
三，彭州大渡口川菜美食培训汇现捞培训班学习完现卤现捞您可以制做
荤菜：猪头肉、鸡翅、鸡脚、鸭脖、鸭头、鸡心、鸡胗、卤鸡蛋、猪皮、牛肉、猪耳朵、猪尾巴等食材
素菜：藕片、青笋、西蓝花、土豆、海带、豆腐皮、兰花丝、生笋等、雪豆素菜食材
四，彭州大渡口川菜美食培训汇现捞培训班学习寄语
毫无留存教你全套技术和秘方，让你回家运营沒有任何题目。餐饮行业更重要的是口感，口感不行的话，相称于白铺张钱；只有口感好，有特色才能抢占市场，才能成功赚钱。来彭州大渡口川菜美食培训汇现捞培训班学习现卤现捞技术，我们将认当真真教好每一位学员，让每一位学员回去都能成功创业赚钱。更多现捞培训技术，请持续关注彭州大渡口川菜汇现捞培训班现捞培训专栏或官网：www.chuancai88.com
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