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近来，越来越多的朋友放弃了稳定的工作，加入了开店大潮。什么样的生意好?川卤现捞商店或卤素摊位是一个特别好的項目,现捞卤菜经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经切法处理，简易包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。那么下一个问題便是，你在哪里教川卤现捞呢?大众都知道，南充它是一个食品之都，汇集了世界各地的食品的特点，现捞卤菜也不例外。意想不到!0基础也可以创业卖川卤现捞，学校找对是关键。
很多朋友会担心他们以前沒有接触过这方面的工作，他们将不能学现捞卤菜。根本无需担心这个问題。要是你想学现卤现捞，但你沒有任何基础，我可以建议你报一个培训学校，由于培训班许多是新手，这里沒有一点烹饪技巧，甚至是基本都不会的，来这里学的人。如此对于新手的教学，十分容易上手，无需担心学不会、没基础。0基础也可以创业卖现捞卤菜，学校找对是关键。四川人爱吃辣，毋庸置疑，四川川卤现捞小吃培训，但是对于辣我们的熟悉是口感，辣椒素是辣椒里面的活性成分，当辣椒素刺激到舌头的痛苦悲伤感慨感染器的时候，会向大脑发射痛苦悲伤警报，全身的感觉器官都会接收到这个信号，从而我们就感觉到了辣！如今，川卤现捞这项美食已经融入到大众的生活中了，为什么现捞卤菜会这样的受欢迎呢？现捞卤菜具有选材便捷、质地美味、可丰可俭、香气宜人、冷热皆宜、味感多种多样、润而不腻、携带方便、保管起来也简易，还有补充营养、增加食欲等特点。川卤现捞还有较大的一个优点便是冷热皆宜，既可做为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴，保质期长、四季食用、逢年过节餐桌上必备的一道美食。
南充川菜汇学卤菜技术优势;
1、独特的川卤现捞秘方，可以打造出的独特的味型，在同行中具备竞争力，相对于其他普通现捞卤菜加个可以略高一点。
2、香料的成本控制，现卤和传统现卤现捞的成本差异并不大，成本几乎相同。
3、教核心技术秘方，现捞卤菜香料包学员可以自己配制，再次减少成本10%以上。
4、教学教加盟店面管理，教会学员怎样掌握和控制核心技术，招聘小工既可以完成鲜卤现捞运营，节约人工费用。
专业香料配料室
南充川菜美食培训汇现捞卤菜实际操作内容:1.讲述现捞卤菜的进步史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。2.鲜卤现捞器具、设备的配制使用和采购。3.精讲香辛料的作用及分类、选料与加工。4.培训汤底、卤汤的秘方与制做。5.培训卤汤调色调味、火候把握。6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等多种味道的调制方法。7.培训畜肉制品、禽肉制品、素菜类等原材料的处理。8.培训多种大型及小型肉制品的腌制及煮制时间。9.培训培训荤素卤品加工的全程工艺。10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。11.培训卤汤的保管与存放。12.培训川卤现捞的保管存放与二次变鲜方法。13.培训鲜卤现捞店投资预算与运营管理方法
四川小吃的东西口感独特，风味别样，如今已经广受大家消费群体的好评。而南充川菜汇小吃培训班专门为您带来了四川特色的风味小吃，让你包教包会，放心的选择。四川的鲜卤现捞在各地全是有名的，南充川菜汇小吃培训便是正宗的四川卤味，消费人群对于川菜汇小吃是赞不绝口。请问哪里培训四川现捞卤菜?当然是来川菜汇小吃了。川菜美食培训汇小吃会对加盟商带来免费的培训，您选择加盟川菜汇小吃前途无限。
鲜卤现捞一年四季都赚钱，让你数钱数到手抽筋
现卤现捞生意一年到头都很忙，沒有淡季、周末，假日生意比平时好，根本无需担心赚不到钱。假设日客流量100人,人均消费23元,那么,日营业额便是2300元,月营业额便是6.9万元,以毛利率50%计,减除每月的房屋租金、人员薪资及水电杂费,开现捞卤菜店的每月纯利润便是1.95万元,也便是说,不用一年即可回本,且开始进入持续利润中!
0基础也可以创业卖川卤现捞，学校找对是关键。南充川菜美食培训汇从选材到品味，从品种、营养到现代生产技术，经过精心研究、精心整合，形成了鲜明的色泽、金黄、红色的独特风格，传统卤素无聊人的油味被悠闲的酒香所取代!入口回味舒适，但沒有浓烈的酒味!既保证了原汁原味的现捞卤菜，又让您的舌头尝到了别样的独特口味。
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