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说起卤粉，大家应该吃过吧。走在街头，我们时常会看到卤面店里色味诱人的卤粉，会忍不住进店点一碗尝尝。我这好吃佬以好吃闻名，见了未吃过的，特别是色相好的东西，不会不去尝。好吃佬对街头色香诱人的卤粉也尝过好几次了，可尝过之后，见了卤粉再也没有吃的“激情”了。
前不久的一天，从市四医院旁边的一家叫“冯记粉面”店经过时，“祖传秘制卤粉”几个字特别令人好奇。心想：卤粉制作也有祖传秘方吗？很是好奇的走进店里。刚进店，一位面若桃花的姑娘迅速走到我的跟前，指着一个座位：“您坐这里，吃点什么呀？”哇噻，那声音像唱歌一样的好听，心想，即使粉不好吃，听听这声音也没有白来。“来一碗卤粉吧。”姑娘走路如风一样的走到灶台前。好吃佬唯恐错失制作良机，赶紧站在前面，眼睛眨都不敢眨一下，盯着看怎么做。姑娘很麻利，见她用筷子从备有米粉的盆里捞几下就挟出一碗粉，像过了秤一样，不少不多一平碗，将面粉放进沸腾的水中，我看一下时间，待她捞出，刚好2分30秒。我问她，要煮多久呀，她说：“两分半钟的样子吧。”又让我佩服得不行，这时间不看也能估准。放到碗里后，迅速从备好的佐料里每一样中取一点点。好吃佬对摆得井然有序的佐料点了一下，有10种。见她取佐料的动作像是在表演，动作轻盈、利索，很好看。
还没端上桌，那赴鼻的香味，让我的味蕾全部开放了。看着这碗卤粉，好吃佬没急着吃，先闻闻享受这味道和色相。牢牢记住这些佐料的品种：秘制卤汤、卤肉片、生抽、陈醋、花生米、五香杂菜丁丁、香葱、蒜泥、新制的新鲜红椒丁、炸好的植物油。色、香是蛮诱人的，味道如何？是不是如色香一样诱人？当我吃下第*口，不接着吃真的不行，那味道，真不是我吃过的卤粉味道，太好吃了，那卤味不浓不淡，恰到好处，配上那些佐料，真是绝味。吃过剩下的一点汤，也没有浪费。这粉味太美了，一定要学会自己做。
回去后，自以为对烹饪有点悟性的我，仿照姑娘的作法，可做出来的卤粉也说不出什么味道，连续做了几次，自愧不如。苦苦思索，那味道应该在那卤汤上了。
又过了几天，来到“冯记粉面”店又点了一碗卤粉，这次除了看制作过程，不时向姑娘讨教卤汤制作方法，说到关键点上，姑娘说是祖传秘方，是她丈夫的爷爷传给了她丈夫，具体怎么做她也不知道。即使祖传秘方是个“关子”，也只能作罢，毕竟她就靠这个“关子”让这个店红火。
好吧，想这卤粉的味道，就来店吃一碗吧。
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