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猪蹄含有多种多样的胶原蛋白，常吃猪蹄可以美容，卤猪蹄是很多人爱吃的吃的美食，那么卤猪蹄怎么做好吃呢？下面就由舌尖卤味小编详细介绍下怎样卤猪蹄：
卤猪蹄的做法及配料卤猪蹄口味鲜美，并且脂肪含量较低，还有美容功效，下面就来介绍下卤猪蹄的做法及配料。
猪脚2只，廖排骨卤料1包， 蒜仁、青葱，冰糖
做法技巧
1、将猪脚切块洗净后汆烫备用。
2、蒜仁、青葱洗净，蒜仁拍碎，青葱切段待用。
3、将炒锅加热，把冰糖放入锅内干炒呈焦状。
4、把猪脚放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色。
5、把清水1000毫升、廖排骨卤料一包，猪脚加入锅中煮沸。
6、再把蒜仁、青葱、依序加入卤锅内续煮。
7、用小火卤30～50分钟后熄火加盖焖约30分钟即可起锅。
PS：廖排骨的卤汁可以循环使用的！用好后放冰箱里保存，可以用很久！并且越用越香！平时炒菜啊或者吃火锅啊，都可以放一下廖排骨的卤料的！*对巴适！
卤猪蹄怎么做好吃材料：廖排骨浓缩卤汁，干海椒，花椒，姜葱蒜,猪蹄。
准备：姜拍烂，葱打结，蒜切片。
廖排骨的卤水,很浓很“念”，跟酱一样，并且沒有渣滓 。
1.先把猪蹄炖了半个小时，期间打去了浮沫泡子。
2.廖排骨的卤汁放入葱姜蒜，加几勺猪蹄汤，然后放微波炉打上10分钟，让其充分析出口味。
3.再将卤汁加入大锅猪蹄汤。
4.加入其余香料。辣椒冰糖等通过个人喜好可以增减。
5.大火烧开后转最小火。继续炖3个小时。
6.捞起来用卤水浸泡一下更入味。
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