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川卤现捞是冬天卖的好也是夏季(现卤现捞冬天能卖吗)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:59:24 人气：
夏季是餐饮季，对开店者来说还是一个商机四起的季节。而现捞卤菜等小吃也到了一个消费的爆发期。也有很多人比较纠结，觉得冬天卤味行情会较好。下面小编跟你聊聊川卤现捞是冬天卖的好也是夏季卖得好，原因有哪些呢？一、天气炎热造成冲动消费人们夏季的消费要比冬天高出很多，是四季中消费*高的季节。由于工作了半年有了一定积蓄，再加上孩子放暑假，夏季无需像冬天那购买动辄数千元的棉衣等，夏季更容易让人报复性消费。可以肆无忌惮的宠爱自己的胃，再加上天气炎热容易冲动消费。看见好吃的自然不会放过。二、温度高好吃重味道人在夏季消耗的能量多。出汗多了会由于缺盐导致乏力，人的味觉索然无味，就想吃一些重味道的东西，刚好川卤现捞口感浓郁，味道多重，能够符合人们此类需求。三、温度高人也变得懒，不愿做饭夏季到了，天气炎热，人不光容易累、并且心情都会烦躁，懒散起来。当然也变得懒得做饭，这个时候很多人就会选择现捞卤菜，由于现捞卤菜既可以当零食也能够替代主菜。四、夏季气味散发，极易刺激人的味蕾由于天气越热气压越低，空气的密度就会变小，传播的速度就会变快，夏季是四季中最热的季节，還是空气传播最快的季节，川卤现捞的香味在夏季会绽放的淋漓**，是真正的十里飘香！刺激消费群体的味蕾，闻到就想要食用进而购买。五、川卤现捞店活动增多，激发购买欲夏季鲜卤现捞店经常做活动，有很多礼品和福利券会很诱人，例如啤酒饮料，这些都很吸引人，因此夏季商户活动好做。六、现捞卤菜+啤酒好吃又放松谁不想喝瓶冰镇啤酒来平衡一下身体的温差，老生常谈的花生米在夏天也该换换口感了，现卤现捞是人们的不二选择，现捞卤菜啤酒绝配，因此会成为购买率较高的产品。七、夜宵盛行，宵夜火爆火辣辣的夏季，白天行动少，而夜晚温度适宜，人也容易失眠，加上小吃街夜宵的盛行，很难不去吃宵夜，川卤现捞，烧烤是优选，这是冬天所沒有的优势。其实对于卤味来说，口感做得好，一年四季全是旺季。当然，味道也事很多人的短处，学习一手做川卤现捞的好技艺不是简易的事。但是小编相信事在人为，只要肯用心下功夫，都可以在这件事上做出**。更多商用卤味技术，可以添加舌尖卤味老师微信：xuechuancai
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