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鸡丁上浆是一道经典的家常菜，它的主要原材料是鸡肉和芝麻，配上一些调味品，味道鲜美，遭到很多人的喜爱。那么，鸡丁上浆用什么呢？
首先，鸡丁上浆用鸡肉，一般选用鸡胸肉，由于鸡胸肉肉质细嫩，口味更加鲜美。其次，鸡丁上浆用芝麻，一般选用白芝麻，由于白芝麻口味更加香甜，味道更佳。此外，鸡丁上浆还用一些调味品，如盐、糖、酱油、料酒等，这些调味品可以调整口味，让菜品更加可口。
首先，将鸡胸肉切成小块，然后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右；其次，将白芝麻洗净，然后用清水浸泡15分钟；再次，将腌制好的鸡肉和浸泡好的芝麻放入锅中，加入适量的盐、糖、酱油，然后用小火煮15分钟左右，即可出锅。
鸡丁上浆的价格一般在20-30元/份之间，具体价格取决于所用原材料的品质和量。要是原材料的品质较好，价格也会更高；要是原材料的量更多，价格也会更高。所以，要是想要吃到较好的鸡丁上浆，可以多花点钱，买一些较好的原材料，以便享受更可口的口味。
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