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素鸡蛋是一种以植物性原材料制成的替代鸡蛋的食品。它是素食主义者和一些对鸡蛋过敏的人的理想选择。素鸡蛋的外观、口味和营养成分与鸡蛋相似，但不含胆固醇和动物蛋白。
素鸡蛋的制做流程主要包括以下几个步骤：
1、选择植物性原材料：常用的植物性原材料包括豆腐、豆浆、面筋等。
2、提取蛋白：将植物性原材料经过加工处理，提取出蛋白质。
3、添加调味料：通过个人口感，可以添加盐、酱油、酵母粉等调味料，增加风味。
4、搅拌混合：将提取的蛋白质和调味料充分搅拌混合，使其均匀分布。
5、蒸煮成型：将混合物倒入模具中，经过蒸煮成型，使其具有鸡蛋的形状和味道。
6、冷却包装：将蒸煮好的素鸡蛋进行冷却，并进行包装，以保持新鲜度。
素鸡蛋的价格因品牌、规格和销售地区而有所差异。一般来说，素鸡蛋的价格在人民币5元到15元之间。不同品牌和包装规格的素鸡蛋价格可能会有所不同。此外，素鸡蛋的价格也会遭到市场供求关系的影响。
总结：
素鸡蛋是一种以植物性原材料制成的替代鸡蛋的食品，适合素食主义者和对鸡蛋过敏的人食用。其制做流程包括选择植物性原材料、提取蛋白、添加调味料、搅拌混合、蒸煮成型和冷却包装等步骤。素鸡蛋的价格大致在人民币5元到15元之间，具体价格因品牌、规格和销售地区而有所差异。
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