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糖醋排骨是一道非常受欢迎的传统中式菜品，它的口感酸甜美味，肉质鲜嫩多汁。制做糖醋排骨的关键在于糖醋汁的配制和排骨的烹饪技巧。
首先，我们需要准备好以下材料：
排骨500克
料酒适量
姜片适量
盐适量
白胡椒粉适量
鸡蛋1个
生粉适量
食用油适量
接下来，我们来制做糖醋汁。糖醋汁的秘方可以通过个人味道进行调整，一般来说，糖和醋的比例为2:1。将适量的白糖和米醋放入碗中，搅拌均匀，备用。
然后，将排骨洗净后切成小段，放入锅中加入适量的水，加入料酒和姜片煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
接着，将煮熟的排骨放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制10分钟。
然后，将腌制好的排骨沾上鸡蛋液，再裹上一层生粉。
最后，将炒锅加热，倒入适量的食用油，待油热后将裹好生粉的排骨放入锅中炸至金黄色。
将炸好的排骨捞出沥油，放入糖醋汁中浸泡片刻，使其充分入味。
糖醋排骨米醋放多少
糖醋排骨中的米醋是为了增加酸味和味道。一般来说，利用个人口感，可以在糖醋汁中加入适量的米醋，大约为糖醋汁的1/4到1/3的比例。那样可以使糖醋排骨更加酸甜美味。
糖醋排骨的价格范围在不同地区和饭馆之间可能会有所差异。一般来说，糖醋排骨的价格在20元到50元之间，具体价格还需要通过饭馆的档次和地理位置来肯定。
总之，糖醋排骨是一道可口美味的传统中式菜品，制做时需要注意糖醋汁的配制和排骨的烹饪技巧。加入适量的米醋可以增加酸味和味道。价格方面，糖醋排骨的价格在20元到50元之间。不管是在家制做也是在饭店品尝，糖醋排骨全是一道令人垂涎的美食。
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