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学做凉菜鲜卤现捞卤菜培训(学做凉菜鲜卤现在叫什么)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:54:04 人气：
现捞卤菜，通常人家教的只能是学来的秘方和制做，学到的是形式，我们教秘方，制做工艺和火候以及它的原理和机理，学员真正学到了现捞卤菜制做能力。想学到好吃的鲜卤现捞的制做技术就选择舌尖卤味培训。这里靠谱教授多种鲜卤现捞的制做技术，开店与再就业策划为一体的综合性餐饮学校,本校“包教包会,随到随学”专心致力与饮食文化的传播与推广。舌尖卤味学卤菜技术，其秘方独特，色泽鲜亮，甜咸适口，南北皆宜，是少有的川卤精典。雄厚的师资力量经过数年的不断创新、总结、教学、研究、研制，集百家卤味之所长使火夫子卤味技术更加精湛，品种更加多种多样。公司不断创造出新潮卤水，相继推行以五香、咸香、鲜香等各种味型，让不同口感的消费群体都能享遭到火夫子现卤现捞提供的独特风味。舌尖卤味现捞卤菜无任何添加剂成分，全是用几十种天然配料和药材熬制而成，口味醇厚、鲜而不腻、回味绵长，具有滋补、健身、养颜等功效，满足现代人环保、健康的生活理念。让每位开店者都能学到正宗的鲜卤现捞技术，实现零风险运营。舌尖卤味学卤菜技术，聚集成都所有餐饮培训項目，既可固定创业，又可流动运营，四季运营，沒有淡季，只有旺季，投资少，盈利高，投资只要几百元就可实现开店boss的梦想，是小本开店投资者最真诚的投资伙伴。培训内容:1、讲述红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。2、现捞卤菜器具、设备的配制使用和采购。3、精讲香辛料的作用及分类、选料与加工。4、培训汤底、卤汤的秘方与制做。5、培训卤汤调色调味、火候把握。6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等多种口感的调制方法。7、培训畜肉制品、禽肉制品、素菜类等原材料的处理。8、培训多种大型及小型肉制品的腌制及煮制时间。9、培训类别荤素卤品加工的全程工艺。10、培训卤汤、卤品加工的注意事项。11、培训卤汤的保管与存放。12、培训现捞卤菜的保管存放与二次变鲜方法。学习流程：第*步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。第四步，理论指导创业经验及相关注意事项。第五步，带来学员所需采购设备及原材料的供应市场【学习时间】学习时间不限，一般5-10天，通过每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位开店学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止!学校吃住免费!
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