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莲藕糖是一种非常受欢迎的传统糖果，它以莲藕为原材料，加入糖等调味品，经过煮熟、搅拌、压成块状而成。莲藕糖的做法技巧简易，并且口味特别好，遭到广大消费群体的喜爱。那么，做莲藕糖怎样做法技巧呢？
首先，准备好所需的材料，包括莲藕、糖、淀粉、清水等。莲藕的价格一般在5-10元/斤，糖的价格一般在2-3元/斤，淀粉的价格一般在1-2元/斤，清水可以免费使用。
把莲藕洗净，去掉外表的泥土，然后用清水冲洗干净，把莲藕放入锅中，加入适量的清水，用中火煮熟，煮至莲藕变软，捞出沥干水分。
将煮熟的莲藕放入搅拌机中，加入适量的糖和淀粉，搅拌均匀，直至莲藕变成糊状，再放入锅中，用小火熬煮，熬至糊状变稠，把糊状倒入模具中，放入冰箱冷藏，等待凝固即可。
将冷藏凝固的莲藕糊取出，切成小块，撒上糖粉，就可以享用了。莲藕糖的做法技巧简易，并且口味特别好，做到来的莲藕糖价格大约在10-20元/斤，遭到广大消费人群的喜爱。
总结：做莲藕糖怎样做法技巧，首先准备好所需的材料，然后把莲藕洗净，放入锅中煮熟，把煮熟的莲藕放入搅拌机中搅拌均匀，再放入锅中熬煮，把糊状倒入模具中冷藏凝固，最后切成小块，撒上糖粉，就可以享用了，做到来的莲藕糖价格大约在10-20元/斤。
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