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炖川功天麻鱼头需要准备的食材有：鱼头、酱油、葱、姜、蒜、料酒、醋、糖、花椒、八角、香叶、辣椒、花椒粉、淀粉、鸡精等。
1、将鱼头洗净，放入清水中浸泡半小时，洗去血水；
2、将鱼头放入锅中，加入料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、辣椒等调味品，加水适量，大火烧开；
3、将烧开的鱼头捞出，放入油锅中，加入酱油、糖、醋、花椒粉、淀粉，小火炒至鱼头金黄；
4、将炒好的鱼头放入碗中，加入鸡精调味，即可出锅。
炖川功天麻鱼头的价格大约在30-50元人民币之间，具体价格取决于鱼头的质量和大小。
炖川功天麻鱼头是一道可口美味的家常菜，准备食材简易，烹饪步骤也不复杂，价格也很性价比高，遭到了大众的喜爱。怎样炖川功天麻鱼头，以上便是小编今天为大众介绍的内容，希望能够帮助到大众。
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