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鱼胶是一种天然的海洋动物胶，它是由海洋生物体内的蛋白质和多糖组成的复合物，它具有优良的抗菌性、抗氧化性和抗炎性，故此被广泛应用于医药、食品、保健品、日化产品等行业。
鱼胶具有良好的抗菌性，能合理抑制细菌的生长，可以合理防止食品变质，提高食品的保质期。此外，鱼胶还具有抗氧化性，能够抑制脂肪氧化，合理预防心血管疾病的发生，是一种理想的保健食品。此外，鱼胶还具有抗炎性，能够合理抑制炎症反应，有助于改善关节炎、肝炎等炎症疾病。
鱼胶具有抗菌、抗氧化、抗炎等功效，能够合理预防食品变质，提高食品的保质期，抑制脂肪氧化，预防心血管疾病的发生，抑制炎症反应，改善关节炎、肝炎等炎症疾病。
鱼胶的价格因品种、质量等因素而异，一般价格在50-200元/公斤左右，高档鱼胶价格可达1000元/公斤以上。
总结：鱼胶是一种天然的海洋动物胶，它具有优良的抗菌性、抗氧化性和抗炎性，所以被广泛应用于医药、食品、保健品、日化产品等行业，具有抗菌、抗氧化、抗炎等功效，鱼胶的价格一般在50-200元/公斤左右，高档鱼胶价格可达1000元/公斤以上。
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