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1、河豚鱼子
河豚鱼子是一种非常有毒的食材，含有大批的河豚毒素。这种毒素对人体非常危险，甚至可能致命。所以，河豚鱼子被世界上许多国家制止食用。虽然河豚鱼子在日本被视为一种资深美食，但其制备流程需要经过严格的许可和靠谱的大厨操作，以确保食用安全。
2、鲟鱼子
鲟鱼子是一种非常昂贵的鱼子，也被称为黑鱼子。然而，因为鲟鱼种群数量的降低，以及对鲟鱼的过度捕捞，鲟鱼子已经成为一种受维护的物种。故此，购买和食用鲟鱼子需要特别小心，以确保其来源合法且满足绿色要求。价格范围通常在1000-5000人民币/100克左右。
3、鳗鱼子
鳗鱼子是一种常见的日本料理食材，也被称为“穴子”。然而，鳗鱼子在食用前需要经过特殊的处理，以去除其中的毒素。未经处理的鳗鱼子含有一种叫做鳗鱼酸的毒素，对人体有害。故此，假如你购买鳗鱼子，一定要确保它经过了正确的处理。价格范围通常在500-2000人民币/100克左右。
4、鳕鱼子
鳕鱼子是一种常见的鱼子，也被广泛用于制做鱼子酱。然而，鳕鱼子在食用前需要经过腌制和发酵的流程，以确保其味道和风味。假如未经处理的鳕鱼子食用，可能会引起消化不良和吃的东西中毒。故此，购买鳕鱼子时一定要选择经过靠谱处理的产品。价格范围通常在200-800人民币/100克左右。
总结：
在选择和食用鱼子时，我们必须非常小心。河豚鱼子、鲟鱼子、鳗鱼子和未经处理的鳕鱼子全是不能食用的鱼子。这些鱼子要么含有毒素，要么来自受维护的物种，要么需要经过特殊处理。所以，我们应该选择合法、安全和经过靠谱处理的鱼子产品，以确保我们的健康和食品安全。
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