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胆固醇是人体内的一种物质，它主要由肝脏分泌，参与脂质代谢，维持血液流动，是人体健康的重要物质。但是，假如胆固醇水平过高，就会对人体健康造成危害，所以，胆固醇高的人需要注意饮食，不能吃一些吃的东西。
高脂肪吃的东西是胆固醇高的人不能吃的吃的东西，包括动物内脏、肥肉、鱼子酱、鱼肝油、奶油、黄油、植物油等，这些吃的东西含有大批的饱和脂肪酸，容易使胆固醇水平升高，故此，胆固醇高的人不能吃这些吃的东西。
高热量吃的美食還是胆固醇高的人不能吃的吃的东西，包括糖果、糕点、巧克力、冰淇淋、油炸食品、汉堡、薯条等，这些吃的美食含有大批的热量，容易使人体肥胖，从而导致胆固醇水平升高，故此，胆固醇高的人不能吃这些吃的东西。
高盐吃的东西还是胆固醇高的人不能吃的吃的美食，包括腌制食品、腊肉、腊肠、码鱼、腌菜、腌豆腐、腌萝卜等，这些吃的东西含有大批的盐分，容易使血压升高，从而导致胆固醇水平升高，故此，胆固醇高的人不能吃这些吃的美食。
高热量饮料還是胆固醇高的人不能吃的吃的东西，包括汽水、含糖果汁、含糖饮料、茶饮、奶昔等，这些饮料含有大批的热量，容易使人体肥胖，从而导致胆固醇水平升高，所以，胆固醇高的人不能喝这些饮料。
总之，胆固醇高的人应该尽量避免食用高脂肪、高热量、高盐的吃的东西和饮料，以免影响身体健康。
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