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今天和大众分享一款百年卤猪蹄的秘制秘方。卤猪蹄是一种美食，主要材料有猪蹄，花生，香料，香菜等，是我国典型的传统熟肉类，猪蹄营养多种多样，含各种胶原蛋白，经常食用…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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卤猪蹄具有美容的功效，需要小火炖煮，四川卤猪蹄吃起来麻辣鲜香很可口，味道肥而不腻，比起一般的炖猪蹄来更让人爱慕。下面分享一下四川卤猪蹄的秘制秘方视频。四川卤猪蹄…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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年关将至，怎样做一锅正宗的鲜卤现捞呢？下面分享正宗现捞卤菜的做法，附详细香料秘方，一起来看看怎么做吧！川卤现捞香料秘方秘方：鲜南姜200克，干葱头100克，桂皮…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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猪蹄营养多种多样，含有各种胶原蛋白，而胶原蛋白具有滋补养颜的作用，因此经常食用卤猪蹄对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。卤猪蹄是传统熟食制品，味道多样，加之其具有…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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今天《舌尖卤味》小编和大众分享的是凉菜和川卤现捞技术秘方，如下：一．配方备料（备料）1、秘方香料：2、底料二、制做老汤三、炒糖色四、红曲米的煮制五、香料包的配制…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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成都米粉源自四川兴安，凭借它独特的风味，已经风靡全国各地，在流传的流程中，慢慢的形成了很多的流派，便是在成都本地，哪怕是一条街上的几家成都米粉店，都会有自己的特…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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卤猪肉制做简易，操作方便，容易掌握，是大家化普及性的风味熟肉类。因为它属于熟制品，无需再加工就可直接食用，基本上属于方便食品，所以目前己成为众多人民家庭生活中重…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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卤羊蹄非常适合时令进补，卤羊蹄口味细腻，软糯味美。羊蹄含有多种多样的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，而且不含胆固醇，下面小编就分享一篇卤羊蹄的做法技巧及秘方。舌…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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卤猪蹄，是传统的经典熟肉类，猪蹄营养极其多种多样，富含含各种胶原蛋白，经常吃猪蹄，不仅具有养颜、抗衰老的功效，并且还有独特的风味，味道又香又嫩不油腻，深受大家食…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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各地方的街道里，都会开有几家川卤现捞熟食店，省时省力且可口，深受大众的喜爱。还有一些休闲菜肴:鸡脚、鸭头、鸭脖等，可做为休闲零食，年轻人们也都非常爱慕吃。下面小…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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牛杂，又称"牛杂碎"，是牛内脏的统称。今天小编就来和大众分享一款卤水牛杂的做法及秘方，如下：卤水牛杂原材料：牛杂(牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠)2000…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝根据炭烤而成。烤生蚝的做法非常简易，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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卤花生是一道菜肴，主要制做材料有鲜花生、桂皮、香叶、八角、草果、肉桂、精盐。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下卤花生秘方。学懂了，相信您也可以做到美味可口的卤花生。…卤菜技术培训咨询：028-62
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鲜卤现捞在中华历史悠久，潮汕卤和酱卤口感十分不错，但不及川卤普及，川卤口味始终雄踞第一。原因是川卤辛辣浓香，非常开胃，适合下饭又能当零食吃，是老少皆宜的一道菜肴…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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所谓五香，通常的说法是指：八角、桂皮、小茴香、丁香、花椒。当然，这种说法也无从考证，但是从所有香料的香型的角度来看，这五种香料的香型也比较满足这种说法，首先八角…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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卤肉秘方里面所有的百分比，其实也能够根据数学算法逆向推算网上很多只有一堆香辛料名称和重量的秘方。想根据好算法首先要了解自己的产品属于什么种类，市场常见卤肉技术分…卤菜技术培训咨询：028-62
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卤料是制做现捞卤菜的调味品，一般是指制做卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原材料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤…卤菜技术培训咨询：028-6245
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想要现捞卤菜口味好，卤料秘方少不了。只有有了好的卤料秘方，才能做到好吃可口的卤味熟食。香辛料的配搭使用，也固然是非常关键重要的，下面分享下卤水料的秘方大全，有需…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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猪头肉又称猪脸肉，是猪的头部肉。正宗猪头肉的做法一般有卤猪头肉、酱猪头、凉拌猪头肉等等；其可口，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头&r…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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卤排骨，考究的做法是非常复杂的，比较简单的家常版，卤好了直接吃也能够，蒜泥配搭也能够，浇汁红烧，糖醋都可以，算是比较基础的做法了，下面就由舌尖卤味小编详细介绍下…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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麻辣卤水所卤出来的川卤现捞不仅具有现捞卤菜所特有的香，并且还具有川味的辣味的。用麻辣卤水所卤出来的菜品不仅可以用来做极其开胃的下饭菜，也能做极好的下酒菜。下面将…卤菜技术培训咨询：028-62
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中国川卤现捞源远流长，种类繁多，风味各异，各地方都有着些许的口感差异。一直不断的超越与进步，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，并且不管城市乡间，放…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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在南方生活的人都知道南方人爱慕吃海鲜，海鲜市场生意一直火爆，海鲜产品成为了日常餐桌上最受欢迎的菜肴之一。几乎每个在南方生活的人都对海鲜产品有着一种独特的钟爱，但…卤菜技术培训咨询：028-6245
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今天为大众分享湘味卤水的做法及秘方，爱慕该卤味的朋友可以一起围观下哦。更多关于卤味技术秘方的资料可以添加本站师傅微信或者在线联系客服哦四川卤味的做法及秘方1、湘…卤菜技术培训咨询：028-6
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今天《舌尖卤味》小编和大众分享的是一款酱卤牛肉的秘方及技术关键，如下：卤水秘方（原材料以50斤牛肉为例）白豆蔻20克（色白黄，有油性，有点辣，味较柔和），肉豆蔻…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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