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现捞培训_现捞中的中草药起到特殊作用
在现捞中有很多的中草药,现捞培训基地的工作人员告诉大家,这种草药不但可以起到调味的作用,也有着非常特殊的功效。
现捞正是因为这些中草药的运用才具有了很高的营养价值和一定的药用价值。就拿现捞中的姜皮来说吧,它的味道辛香,有着调味的作用。
它同时也可以起到行水消肿的作用。在食疗本草中就记载着使用生姜皮研磨成屑末和酒服来治偏风的案例，在五皮散中有着使用姜皮对头面虚浮,心腹膨胀等等症状进行治疗的药方。
此外长期食用姜皮也可以改善血液循环,散寒祛湿等强身作用。所以我们的现捞也就有了这样的食疗功效了。
除了姜皮之外,还有桂皮、大料、丁香、木香、白芷、肉蔻、茴香等很多的成分,它们也有着特殊的功效。但是要告诉大家,各种现捞中中草药的成分是有一定差别的,所以就具有了不一样的风味和食疗作用,我们在制作的时候需要注意这点。
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