培训咨询：028-6245 3800
猜你关注
最新资讯
热门文章
联系我们
24小时免费咨询电话
028-6245 3800
现捞培训制作诱人的泡椒凤爪
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2018-07-22 14:30:53 人气：
现捞培训制作诱人的泡椒凤爪
川菜美食培训汇泡椒凤爪特点：鲜嫩可口，微辣，但是可以根据自己的口味在制作时添加自己想要的辣度，它有一种让人无法抗拒的味道，总能引起你的食欲，让你不自觉的就去食用它，既能开胃解腻又能提神醒脑，是你困意来袭时的不二之选，而且少量的鸡肉并不会增肥，还能止馋。正真是四川现捞凉菜一大特点。
主料
胡萝卜：180g
洋葱：1/2个
鸡爪：480g
芹菜：130g
莴笋：335g
辅料
食盐 ：50g
水 ：550g
米醋 ：30ml
姜：7g
花椒：2g
泡野山椒 ：1瓶
具体步骤
第*步
1.准备食材：鸡爪、芹菜、莴笋、甜椒、洋葱、胡萝卜，米醋、食盐、泡野山椒
第二步
2.鸡爪放入锅中，加少许食盐煮熟
第三步
3.将配菜摘洗干净，芹菜切段，甜椒切滚刀块，洋葱切丝，莴笋切厚片，胡萝卜切条，姜切片
第四步
4.将煮好晾凉的鸡爪放入大盆中
第五步
5.放入切好的配菜，加入姜片、花椒粒
第六步
6.倒入泡野山椒
第七步
7.放入米醋，也可以放白醋
第八步
8.倒入事先晾凉的凉白开
第九步
9.放入食盐，一边加的时候一边可以蘸一点试一下咸度
第十步
10.搅匀后放置一旁泡5-6个小时。时间越长，味道越好
标签：
1455
+1
