- 培训咨询：028-6245 3800
四川正宗卤鸡翅尖培训技术哪家好？
川菜美食培训汇卤鸡翅尖技术是因为独特的卤料搭配而出名，吃着不上火，老少皆宜。卤鸭翅膀鸭脚注意以肉桂、丁香、八角、草果、甘草陈皮、香叶、干辣椒、花椒、酱油、糖酒、盐、胡椒粉、五香粉、姜、蚝油、鸡精、卤鸭等作料制作，在卤鸡翅尖培训期间川菜美食培训汇师傅会仔细毫无保留的教您如何卤制作以及一些卤制细节，直到学会为止。今天川菜美食培训汇现捞培训小编就为大家来讲解一下卤鸡翅尖的一些重要步骤及流程。
一：川菜美食培训汇卤鸡翅尖培训优势：
1.由专业老师一对一讲解，手把手教导学习。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
3、全程学员自己动手操作，在实践中提升技术。
二：培训步骤及流程
1、鸡翅尖洗干净。
2、氽水之后，热锅下油，倒进姜片和蒜头
卤鸡翅尖爆香。接着把鸡翅尖也倒进去，翻炒到金黄色。
3、倒入卤汁，生抽，老抽，盐，糖，还有加一点点水!水沸腾之后，就小火慢慢卤制一个小时就可以了。
4、出锅咯，味道不比外面的差哦。
好现捞为你推荐第二种方法
1.准备卤水料包、大葱、干辣椒。
2.将卤水料包放在纱布上。
3.然后包起来，再用白色线把口扎紧。
4.锅内加入适量的清水，再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入。
5.加入适量的盐。
6.再加入少许的料酒。
7.加入酱油、老抽和冰糖。
8.然后大火把卤水煮开。
9.煮开后，再转小火煮半小时。
10.将鸡翅尖洗净。
11.放入开水中焯烫去血水。
12.把焯烫好的鸡翅尖捞起。
13.再把鸡翅尖放入煮好的卤水中。
14.最后盖上盖子大火煮开，转小火煮15分钟后关火，泡3小时以上即
三：川菜美食培训汇卤鸡翅尖注意事项小提示
1.将鸡翅尖洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸡翅尖前面的部位。
2.然后过沸水后捞出，晾干备用。
3.锅内加入清水，根据自己口味倒入适量川菜美食培训汇浓缩卤汁4.卤水煮沸后放凉，鸡翅尖放入浸泡一个小时以上后捞出。
5.炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸6.在事先调好的卤水汁里放入鸡翅尖卤至熟透即可。
四：川菜美食培训汇卤卤鸡翅尖培训课程安排：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.学习店铺经营小技巧，轻松创造财富。
卤鸡翅尖成菜，拥有色泽淡绿，形体饱满，口味成鲜酥烂，五香味浓的特点，卤鸡翅尖不但营养味美，并含有多种特殊营养成分。卤鸡翅尖具有维护健康，保持苗条身材的功能。学习正宗卤卤鸡翅尖就到绵阳川菜美食培训汇卤肉培训技能部！
1455
+1
