卤鸭爪怎么做好吃(卤鸭爪怎么做好吃又简单)

编辑：更新时间：2023-09-27 10:07:56 人气：

因为做法很简易，因此这道鸭爪爪经常会做。我爱慕做好放冰箱看电视的时候当零食慢慢咬，冻过的鸭爪爪口味和口感都一级棒哦！倘若爱慕吃辣的吃货可以在卤水汁里加入辣椒干一起卤，做到来口感较好更停不下嘴哦！下面就由舌尖卤味小编详细介绍下卤水鸭爪怎么做好吃？

1、鸭爪买回来先洗干净，大众看到鸭爪爪上残留的黄色掌衣可以暂时不需要急于清理，等会儿有步骤可以去掉的

2、锅里烧起开水，倒入洗干净的鸭爪，焯5分钟

3、在焯鸭爪流程中我们可以通过空闲时间把卤水汁备好。向卤水锅里相继放入卤水包、蒜头和清单上的调味料，调味料份量我是按照1斤鸭爪爪的量来调的。

4、卤水调味品全部放入后，加入适量清水

5、开火，把卤水调味品大火加热烧开

6、5分钟过去，能看到在焯的鸭爪爪上浮起一层白色泡沫，这时候把鸭爪捞起

7、捞起的鸭爪即刻倒入清水中浸泡清洗，这时候也能够把开始大众看到的黄色掌衣给轻轻松松撕掉

8、清洗干净后的鸭爪倒入烧开的卤水汁里，这时候可以看到卤水汁的水量要和鸭爪齐平才ok哦，假如不够就适量再加点水了

9、加上盖子，改小火慢煮1小时

10、卤好的鸭爪飘香扑鼻

11、摆好盘再浇点卤水汁，上菜

大众买回来的鸭爪爪必定会看到有些鸭爪爪的掌心会有老茧吧？除了用刀切除还有个办法哦……便是在焯水过冷水后，我们用手就可以刮走的！

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