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“做餐饮，没有差不多，只有一摸一样，甚至于近乎*美。”—川菜汇四川成都学员肖鹏
初见肖鹏时，他正一个人坐在角落里抽烟，操作间烟雾缭绕，仿佛在他的脸上蒙上了一层神奇的面纱。
“怎样一个人在这里抽烟，今天要考试小面，都准备好了么?”直觉告诉我他是一个有故事的人，我便走去与他攀谈了起来。
“噢，我在想师傅的讲的东西，在脑子里顺一顺，等会儿就可以准备考试了。”他掐灭了手里的烟蒂，与我认真交谈起来。
▲学员肖鹏与陈师傅合影
要么不做，要做就要做到*美
这个三十出头的男人，眉宇间总是透露出一种深沉，干练的气质。让我不得不猜想，他都经历了什么。
“十年前，我24岁，年轻人，总带着一股年轻与浮躁。我背上行囊，远离家乡，去到外地做服装生意。起早贪黑的生活是我人生中忒难熬的阶段，但我咬牙坚持了下来。几年后，我有了本钱，就和朋友在成都一起开了一家水钻制作工厂。过于浮躁与冒进让我尝到了失败的苦果。我不得不回到家乡，开始打工的生活。”说到这里，他脸上浮现出一丝苦涩的笑容。
“两年的打工生涯，我并没有堕落下去，我还年轻，我还有能力奋斗。用打工挣来的钱我跟着朋友去到了成都，学习餐饮，做鸭血粉丝汤。这一次我成功了，靠着自己不停地努力，在我34岁时，我将一个街边小摊，做成了独具口碑的大店面。”
“那您可以给我们分享下您的成功经验么?”对于这位饱经沧桑的男人，我不禁肃然起敬。
“其实说经验，也没什么特别，所有人都是从年轻气盛到后来的沉稳待事。总是要经历多了才知道自己忒爱慕的是什么，忒想过什么样的生活。而我，忒爱的还是餐饮这一行。做餐饮细心，谨慎，设身处地，不要贪图小利，没有差不多，凡事追求*美，你做的好，顾客总会看见。”
地域差异现烦恼，川味面食得人心
在外地的几年，肖鹏售卖的鸭血粉丝汤可谓是口碑不凡，有人回想问：既然这么成功，为什么还要学习川味面食?他告诉了我们缘由。
“人生就是旅途，不管我们漂到哪，忒终还是会回到温暖的地方——家。外出漂泊数十载，归家是我忒想的事情，家里的老父老母需要我的陪伴。我也想过回四川开鸭血粉丝，但我发现在四川，鸭血粉丝并不那么受欢迎。反倒是川味面食，成为了四川人炙手可热的美食。受到大众追捧。所以这一次，我想学习川味面食，带上鸭血粉丝汤，做一个强强联合。”为了家人，肖鹏停下了奔波的脚步，带上父母一起做自己的小面生意。
川味面食各不同川菜汇小面拔得头筹
对于此次来到川菜美食培训汇，肖鹏的满意感溢于言表。
“我是在网站上看见的川菜美食培训汇，起初我只是抱着试一试的心态。来的时候，师傅要为我下一碗面，我没有马上吃，我直接去闻了一下师傅的油辣子。OK，我马上报名。”肖鹏来川菜汇考察的流程可谓是简单明了，用他的话说：“小面好不好，油辣子就足够体现。”同时也让我看见了一个足具经验的姿态。
“当我报名后，学习时听到师傅的教学方式，方法，品尝到了师傅的川味面食，我知道，我的选择不会错。这次回去创业，我还要把师傅的照片挂在店面里。让来品尝的顾客知道我的好手艺是来自川菜美食培训汇。这次的学习我十分满意，我非常感谢师傅的细心教学。”
“回去后，我还会介绍我几个个想要学习川味面食的朋友过来，我保证他们一定满意。”底气十足，自信非凡。在肖鹏身上可谓是体现的淋漓**。
“我相信，这次有川菜汇的川味面食+我的鸭血粉丝汤，一定是生意爆棚，客似云来!”
肖鹏毕业考核图片分享
▲面已翻滚，菜马上就下锅
▲面起锅咯
▲色泽红润，麻辣鲜香的川味面食
▲师傅正在认真做着点评
▲肖鹏及毕业学员获毕业证书现场留念(后排右三为学员肖鹏)
编者记：
青葱岁月的年少轻狂，而立之年后的沉稳待事。成长就是如此现实。肖鹏学员用了十年时间，走向了成功，他的案例告诉开店者们：停滞不前注定失败，坚持不懈，摔倒一样可以骄傲的爬起。不怕不成功，只怕不努力。做餐饮：不要差不多，精益求精才是打开成功之门的钥匙。
川菜汇在这里祝福肖鹏学员：生意兴隆、财源广进，健康幸福。
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