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餐饮业，作为国内特别大的服务行业，每天的三餐必需品，袁隆平研制水稻起，为全国人民，提供了数以亿计人的生活保障。越来越多的食物更是进入人的眼界，而现在的要求不在满足于吃饱，而是各种营养搭配。现在各种小吃的出现，更是对生活带来了很多的乐趣。现在有的人为了满足于自己的胃，有的已经专门进入餐饮业培训机构进行学习。
2021年此次特殊事件的发生，对餐饮业带来致命的打击。特殊时期已经有不少boss顶不住各种压力，关门闭业。最后即使国家出台了减免房租的政策，但是不强求。毕竟人家房东要还房贷的，即便今时今日餐饮业已经陆续复工，不过人们心中的烙印却难以抹去。这次对于餐饮业是历史上最重的一次冲击。所以，你可以看到，大街小巷无数餐饮店依然大门紧闭。
为什么说不开门营业会赔钱？其实，餐饮人都知道过年期间属于消费非常旺盛的一段时间，很多家庭甚至挑选在大型餐厅吃年夜饭，而不是在家里。年后开始，各餐饮行业会全面开工，消费需求非常旺盛。
过年期间，很多餐饮店会在过年之前提前大量采购原料，比如蔬菜、水果、海鲜、各种肉类等等，往往都是大批量采购，可是，谁能料到会发生这次疫情，导致大家都宅在家里不出门，餐饮店也全部关门。导致餐饮业一直处于亏损的状态，靠培训赚钱的小吃培训机构更是如此。
从三月份开始，不少省份的应急响应拉低，很多餐馆和饭店也陆续开业，但我们却看到了一个奇怪的现象，那就是身边失业的餐饮人好像越来越多了。目前餐饮行业已经几乎恢复到正常，为什么还有那么多餐饮人失业？由实体店生意变换为地摊经济或者餐饮业培训基地。
不会管理、留不住人是主要一部分，在餐饮行业，在团队工作中，经常会出现鞭打快牛的现象，干活快的人，总会有更多的工作安排下来；而那些慢悠悠的人，却一直工作量比较少。能够克服困难的人，总是在不断地克服困难；不善于克服困难的人，却总是可以得到较容易完。在团队工作中，零容忍慢牛一直无改善。能力是在实践中锻炼和不断学习出来的。
目前餐饮业已经处于一个复活的状态，餐饮业培训机构也是。
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