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其实在我们的领略中最家常的菜品是较好做的，其实不然如果是我们开餐饮店，靠自己摸索的技艺来做家常菜肯定是不行的，其实家常菜最简单也是最难的做法，做自己的爱慕的口味当然是可以的，但是要做好大众爱慕的口味就会是很难的了。
在这里就推荐一下我们学习制作最权威的家常菜红烧肉末茄子的做法了，除了我们常见的做法，还有就是我们现在小吃培训学校的创新做法了，想要学习的可以来专业的培训学校学习。下面老师就给大家简单的介绍一下家常红烧肉末茄子的做法。
红烧肉末茄子的技术培训学校在哪?
主料：长茄子2个
辅料：肉末适量青辣椒1个
调味品郫县豆瓣酱适量姜丝适量葱丝适量蒜末适量
红烧肉末茄子的做法：
1、茄子切条，放入盐水中浸泡十五分钟，拿出把水份都挤出
2、葱姜切条，剥好蒜拍碎
3、肉末放老抽、料酒腌制
4、青辣椒切块备用
5、锅里放少量油，油热后放肉末，慢慢煸炒
6、放一勺子郫县豆瓣酱，放入葱丝、姜丝
7、放入茄子翻炒
8、无需盖锅盖继续炒，直到炒到茄条变软
9、放入青辣椒块翻炒
10、放入蒜末，这时候盖上锅盖，闷
11。闷到大蒜不生了就可以出锅啦
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