成都龙泉驿卤菜培训，卤肉卤菜培训，绝味鸭脖培训

编辑：卤菜培训孙师傅更新时间：2020-12-11 12:55:50 人气：

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4、糖色的炒制方法。

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、卤水制作中的注意事项。

7、红卤、白卤、辣卤的做法技巧。

8、原材料初加工和加工方法。

9、肉类的腌制和煮制时间的把握。

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