成都青羊特色卤菜做法培训，特色卤菜配方教学

编辑：正川厨艺谭老师更新时间：2020-12-11 13:08:40 人气：

成都青羊麻辣卤菜做法培训正宗卤菜做法培训哪家好，哪里比较好？

卤菜做法培训在哪里？正宗川味卤菜做法培训哪家好？川菜汇小吃根据四川卤菜基本的味型，经过多年来不断的学技术、总结、研究、创新集百家卤味之所长使得卤菜技术更精湛，口味上除了基本的味型外，发展为麻辣、盐焗、五香、凉拌、酱香、灌汤、烧烤等几大系类，菜品多达百。

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电话：028-62453800。

卤菜做法培训内容及过程：

1、卤料的识别以及选配。

2、卤料配方及各种原材料的标准量，红白卤水制作。

3、卤菜汤料的保管。

4、原材料加工及卤制方法，卤制品各种食法及味型加工。要想学习正宗川味卤菜技能，成都青羊川菜美食培训汇会是您*佳的选择。成都青羊川菜汇卤菜培训经多年实践，在传统川卤卤制的基础上融入潮卤、浙卤，萃取各种卤菜之精华，成都青羊川菜美食培训汇卤菜做法培训的特色卤菜：以二十多种中草药和十多种种调料优化组合，严格各种原材料标准，不使用任何食化产品，达到色泽自然、油润光亮、香飘百米，强烈刺激食欲。

5、卤水制作中的注意事项，卤菜拌料的制作，糖色的炒制方法以及红油辣椒的香料配方与制作。

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