成都金堂卤菜凉菜的做法技巧在成都金堂哪里可以学包学会吗

编辑：川卤现捞胡师傅更新时间：2020-12-11 13:12:14 人气：

川菜美食培训汇卤菜做法培训班，卤菜在饮食业俗称冷荤或冷盘。川菜美食培训汇卤菜做法培训班它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜，有开胃的作用。卤菜凉菜切配的主要原材料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽明艳，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。电话：028-62453800。

识别多种四川的卤水专用香料、配方精讲、市场选料采购、高汤熬制、糖色炒制、两种料包的配制、制作四川卤水、水二次增香、卤制各种菜品（包括：猪系列、鸭系列、鸡系列、牛肉系列、素菜系列等等）、成都金堂卤菜、成都金堂鸭脖子、卤水的保养和保管、料包的更换方法、各种卤制品及素菜的凉拌技术、过夜卤菜的再处理、创业指导（包括创业选址，材料及用具采购，店面装饰设计，销售及经营管理等等）。

川菜美食培训汇餐饮小吃培训学校学期不限、学会为止，学生学成后长年提供技术支持，同时指导学生创业，从选址、装修、开业全程跟踪指导。

投资与营销建议：

1、投资小盈利大，较好2人或两人以上经营，在足秤的前提下，平均纯盈利在50%以上。

2、材料和设备好购得，香料在市场或药店都有销售

3、卤菜经营不受季节影响，经营稳定性好，同时适合搞连锁经营，第*家店走上正轨后，可增开分店。

4、经营方式灵活，学后可直接经营大型卤水快餐店，也可经营专项卤菜店、鸭脖子专卖店，同时可作为各类型酒店饭店的卤水配菜项目。

川菜美食培训汇餐饮学校学员在教学期间，吃住行一应俱全，而且只收取食材费，师傅会把所以的经验和技术都交给你，让你在最短的时间内学到最多的东西，包教包会，终生免费学习。

标签：哪里可以学做卤菜卤菜制作技术配方卤菜的做法及配方卤菜的做法卤菜凉菜加盟选