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川菜汇学卤菜技术学校通过四川川卤现捞基本的味型，经过数年来不断的学技术、总结、研究、创新集百家卤味之所长使得鲜卤现捞技术更精湛，味道上除了基本的味型外，进步为麻辣、盐焗、五香、凉拌、酱香、灌汤、烧烤等几大系类，菜肴多达百。川菜美食培训汇现捞卤菜技术用先进的技术，结合现代工艺，传统的老汤，加上特制的中药包，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。川味现捞卤菜做法培训在哪里？川菜美食培训汇香而不腻，脆嫩清口，令人食之难忘其味，观之难忘其色，是真正的美食与传统文化的*美结合。现捞卤菜做法培训内容及过程：1、卤料的识别以及选配。2、卤料秘方及多种原材料的标准量，红白卤水制做。3、鲜卤现捞汤料的保管。4、原材料加工及卤制方法，卤制品多种食法及味型加工。5、卤水制做中的注意事项，现捞卤菜拌料的制做，糖色的炒制方法以及红油辣椒的香料秘方与制做。6、怎样增香、怎样调色以及调制现捞卤菜的鲜汤。卤肉的做法有很各种，我们知道无论是什么样的吃的美食都会呈现出不一样的做法，这是为了符合更多人的需要，由于每个人的需求点全是不一样的更何况每个人的口感还是不同的。因此才出现同种吃的东西各种做法的现象，不过这还可以帮助我们较好的去吸收不同吃的东西的营养价值，做法的不同还可以帮助我们增加食欲。学习正宗现捞卤菜做法培训，川菜汇现捞卤菜做法培训班，我们承诺：我们是包教包会，学会为止，学习期间所有的食材和原材料！
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