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卤味具有广泛群众基础和饮食文化背景，可以说是一个品类进步潜力和市场占有量的根基，就如烧烤和火锅，有区域口感差异，但无人群差别。够大家，市场潜力才大，卤味毫无疑问具备这个条件。
学卤菜技术到哪里学习，推荐川菜美食培训汇学校。中华饮食两千数年的流程中不断多种多样、演化，但卤味自始至终沒有离开过餐桌，上到文人雅士，下到市井小民，不分东西南北，都吃得津津有味。与此同時，各地的现卤现捞也逐渐形成了一套自己的制做工艺，在秘方和制做流程上各不一致，不同的卤味饮食文化也随之产生，具有差异性和独特性。
学卤菜技术到哪里学习，推荐川菜美食培训汇学校。你要去学习的鲜卤现捞做法培训方出货率技术高不高，这是技术层面的东西，我可以确定回答出货率越高的川卤现捞做法培训方一定是一家正宗而且行业资历深的现卤现捞做法培训方，故此去到实地考察一家鲜卤现捞做法培训方的时候要看看他家的出货率是不是行业内拔尖的。
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