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川菜美食培训汇主要以热卤为核心、爆款卤味、特色凉拌、休闲小食等为主线产品。以“可口、快捷、贴心”为核心运营理念，主张品质化与精美感，并根据简餐考究的形、色、味配搭及用心服务，给顾客提供幸福愉悦的用餐体验。带来品质外卖服务，并一直在为让更多人吃到品质卤味，重新认识卤味美食文化而努力。
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创新型餐冷饮牌——川菜美食培训汇，隶属于川菜美食培训汇旗下鲜卤现捞品牌。
公司以餐冷饮牌管理、餐饮項目孵化及品牌孵化服务等为主营业务，专注年轻时尚群体的“潮牌餐饮店铺”为进步定位，构建了一支具备开发、生产、销售、服务、管理的集成化管理团队。
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01产品优势精选低脂、低热量食材，大型基地生-态养殖进口设备科学腌制，肉质水润营养不流失。卤味材料来自真材实料！拒绝辣椒精，自然香辣，越啃越带劲儿！
02特色工艺规范化卤制标准，每道工序环环相扣，恒温浸味，卤品色泽红润味道醇厚，还有种特别的五香味，回味无穷。03大家消费中低端消费标准，潮流品质享受亲民价格吸引广大食客品尝顾客回头率高。
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30多岁是我们精力最旺盛，思想又比较成熟的年纪，我们早已抛弃一夜暴富，不切实际的幻想，只想稳扎稳打，安安然稳学个技术，挣钱养家。
可是无奈于现实，很多人并沒有足够的资金，人力，精力，能力去做较大的规模的开店項目，毕竟大众全是“沒有钱”才选择开店的。而小成本的开店，确定要说到餐饮小吃，餐饮小吃再细分的话，就推荐你做鲜卤现捞开店了。毕竟川卤现捞的市场前途，大众全是有目共睹的。
想鲜卤现捞开店，那么就要先考虑这个问題：怎样学习现卤现捞技术？
想开川卤现捞店，就需要自己学会现捞卤菜技术。怎样学习川卤现捞技术？现在学卤菜技术市场主要有三种形式：
1、选择鲜卤现捞加盟品牌。加盟品牌学费高，少则几万，多则几十万全是常见的，不太适合手里沒有资金的朋友，并且投入太多，万一生意亏本了，风险太大。
2、线下学卤菜技术学习。和加盟类似，学费上面比加盟低一个档次，大概几千上万快。
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